Los alumnos de la Tecnicatura en Gestión de la Producción Agropecuaria del ISFD JULIO CORTAZAR de la localidad de Empedrado realizan diversas actividades correspondientes a prácticas profesionalizantes y pasantías educativas, destinadas a completar el proceso de enseñanza aprendizaje realizando en terreno las prácticas correspondientes a los conceptos impartidos en el aula.
Así una de las actividades que se desarrollan a través de convenios, es con la Granja JAG “Los Gallardos” de Colonia gobernador Soto, en la cual los alumnos realizan trabajos en relación a la producción de tambo bovino y elaboración de quesos artesanales, en sus variedades fymbo (pasta semidura saborizado), cremoso y ricota, todo para su comercialización en la capital de Corrientes.
Además en relación a la producción realizan tareas correspondiente a la actividad tambera como ser mantenimiento de instalaciones, preparación de raciones alimentarias, siembra de lotes con cultivos destinado a la alimentación del ganado lechero como ser avena, maíz y leucaena.
